Ingrediente:
700 gr de brânză proaspată
6 ouă
400 gr de smantană
200 gr de unt
4 linguri de gris
4 linguri de faină
200 gr de stafide
200 gr de zahăr
1 esentă de vanilie sau semintele de la o păstaie.
Pregatire:
Punem intr-un bol mare cele 6 oua,peste ouă se pune zaharul si esenta/semintele de vanilie iar cu ajutorul unui tel se amesteca foarte bine .Peste oua se pune branza,untul(care trebuie sa fie la temperatura camerei,taiat bucatele mici) iar dupa ce am incorporat foarte bine ouale,branza si unul,se adauga haina,putin cate putin,grisul,smantana si la final stafidele.
Se ia o tava rotunda( eu a pus compozitia intr-o tava rontunde cu inel pentru a o desprinde mai usor la final) pe care o vei tapeta cu unt si un praf de faina,puneti compozitia,nivelati putin si apoi intra la cuptor (cuptorul trebuie sa fie preincalzit),la o temperatura de 170 de grade pentru 45-50 de minute sau pana cand pasca devine aurie/aramie deasupra.
Atentie! Cuptorul electric e diferit de cel pe gaz asadar aveti grijă cat o lasati a.i. să nu se usuce.
Inainte să intre la cuptor:
Dupa coacere:
